Anvendelse af chia

• Mængde: Begynd at konsumere en teskefuld chia dagligt. Hvis du har det godt med en teskefuld om dagen, kan du justere mængden efter behov. I henhold til Novel Food-reglerne, som er underlagt chiafrø, fordi de først blev importeret efter 1997, må den daglige mængde chiafrø dog ikke overstige 15 mg.
• Som mad er chiafrø en fremragende spiller i den kollektive diæt. De skyldes det høje indhold af omega3-olier, kostfibre og proteiner. Chiafrø er ikke et kosttilskud.
• Hvis du opløser chiafrø i et glas vand 20 minutter før du spiser og tager dem, vil du føle en mærkbar forskel. Din sult reduceres, da frøene er meget fyldende.
• Chiafrøene er vellykkede fordøjelseshjælpemidler. Tag 1 scoop opløst i flydende morgen, middag eller aften. Så vil du bemærke, hvordan du får din fordøjelse i gang.
• Hvis du vælger at bage med chiafrø, bevares fugtigheden i bagværket. Dette betyder, at den bagte mad forbliver frisk længere.

Enkle eksempler på påføring af chiafrø:

1. Chia Fresca – den mexicanske traditionelle opskrift:
   1 spsk chiafrø i et stort glas vand
   Lidt citronsaft
   Sukker efter behov (stevia er især velegnet her)
   Rør om og lad stejle i 10 minutter, og nyd derefter.
   Giver energi og styrke
2. Frugtsaft med chia:
   1 spsk chiafrø i et glas frugtsaft
   Lad det stejle i 20 minutter, og nyd derefter.
   Smagen har ikke ændret sig, kun konsistensen har ændret sig som en smoothei.
3. Til morgenmad:
   3 spiseskefulde yoghurt
   Et frisk stykke frugt
   1 spsk chiafrø
   Rør om, lad stejle i 10 minutter og nyd
4. Chia budding:
   Bland mandelmælk med frisk frugt og bland chiafrø i.
   Lad det stejle, indtil blandingen ser ud som budding. Egnede til dette er f.eks. Coconut chips eller andre godbidder.
5. Krydret osteomelet med chia:
   2 æg
   1-2 spsk chiafrø
   Bland alt i gryden og opvarm. Pynt med ost til sidst.