Verwendung von Chia

Allgemeine Bemerkungen:

  • Chiasamen sind geschmacksneutral und können daher in Wasser, Säften, Smoothies, Müsli, Joghurt, Hirtenkäse, Suppen, Gemüse, Salaten, Brot oder anderes Backwerk verwendet werden. Die Samen passen mehr oder weniger überall rein.
  • Menge: Fangen Sie an ein Teelöffel Chia täglich zu konsumieren. Wenn Sie sich mit einem Teelöffel pro Tag gut zurechtfinden, können Sie die Menge je nach Bedarf justieren. Den Novel Food Regeln zufolge, denen Chiasamen unterlegt sind, da sie das erste Mal nach 1997 importiert wurden, darf die tägliche Menge an Chiasamen jedoch nicht 15 mg überschreiten.
  • Chiasamen sind als Lebensmittel ein ausgezeichneter Spieler in der gesammelten Ernährung. Das sind sie aufgrund des hohem Inhalt der Omega3 Ölen, Kostfibern und Proteinen. Chiasamen sind kein Nahrungsergänzungsmittel.
  • Wenn du Chiasamen 20 Minuten vor dem Essen in einem Glas Wasser auflöst und einnimmst, wirst du ein merkbaren Unterschied spüren. Dein Hunger wird verringert, da die Samen sehr sättigend sind.
  • Die Chiasamen sind erfolgreiche Verdauungshelfer. Nehmen Sie 1 Löffel aufgelöst in Flüssigkeit morgen, mittags oder abends. Dann werden Sie merken wie Sie Ihre Verdauung in Schwung bringen.
  • Wenn Sie sich dazu entscheiden mit Chiasamen zu backen, wird die Feuchtigkeit im Backwerk bewahrt. Somit bleibt das Gebackene länger frisch.

Einfache Beispiele für die Anwendung der Chiasamen:

  1. Chia Fresca – das mexikanische traditionelle Rezept:
    1 Esslöffel Chiasamen auf ein großen Glas Wasser
    Etwas Zitronensaft
    Zucker je nach Bedarf (Stevia eignet sich hier besonders)
    Umrühren und 10 Minuten ziehen lassen und dann genießen.
    Verleiht Energie und Stärke
  2. Fruchtsaft mit Chia:
    1 Esslöffel Chiasamen in einem Glas Obstsaft
    20 Minuten ziehen lassen und dann genießen.
    Der Geschmack hat sich nicht verändert, nur die Konsistenz hat sich smootheiartig verändert.

  3. Zum Frühstück:
    3 Esslöffel Joghurt
    Ein frisches Stück Obst
    1 Esslöffel Chiasamen
    Umrühren, 10 Minuten ziehen lassen und genießen

  4. Chiapudding:
    Mixen sie Mandelmilch mit frischem Obst und vermengen Sie Chiasamen.
    Ziehen lassen bis die Masse wie Pudding wirkt. Passend dazu sind z.B. Kokoschips oder andere Leckereien.

  5. Pikantes Käseomelett mit Chia:
    2 Eier
    1-2 Esslöffel Chiasamen
    Alles in der Pfanne vermengen und erhitzen. Zum Schluss mit Käse garnieren.

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